http://www.wakashio.com/blog/ 若潮酒造協業組合公式サイト。鹿児島の芋焼酎醸造所です。焼酎が貯蔵できる千刻蔵の紹介や千亀女が買える店を検索できます。 ja Copyright 2008 Fri, 09 May 2008 13:52:21 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss モンドセレクションとは？・・・ モンドセレクション（本部ベルギー・ブリュッセル）は世界中から優れた製品を発掘顕彰することを目的として、ベルギー王国経済賞に認定された組織委員会が、１９６１年（昭和３０年）から運営している世界的な酒類・食品類のコンテストです。『モンドセレクション』を受賞するということは国際的な評価基準を満たしており、非常に優れた品質であると同時に世界的に通用する商品であることを示します。ワイン・スピリッツ・リキュール・ビール・菓子・加工穀物製品などの部門があり、１００以上の国から５４００点を超える出品があり、エントリー製品を確立された手順に基づき、科学的・細菌学的な分析により、必要な測定・判定を行い、その特質特徴を構造的に検査、吟味し、基準を超えた製品に得点に応じて６０点以上胴、７０点以上銀、８０点以上金、そしてその中でも（９０点以上）に値する製品にグランプリ（最高金賞）が送られます。モンドセレクションはその審査の厳しさ公平性から｢食のオリンピック｣｢食品のノーベル賞｣などと呼ばれております。 そのモンドセレクション２００８において、弊協商品｢樵～きこり～｣が金賞を受賞致しました。弊協としても初の試みでしたが、初出品で金賞を頂く事ができ嬉しく思います。どこかで見かける機会がございましたら、是非！ご賞味ください！！ http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/05/09/135221.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/05/09/135221.html ご案内 Fri, 09 May 2008 13:52:21 +0900 4月29日、鹿児島県の三大祭りと言われる【お釈迦祭り】が、ここ若潮酒造のホーム地、志布志町で行なわれました。 若潮酒造では、通称　踊り連と言われる（街の中を踊りながら歩く）催し物に参加しました。 去年までは、若潮のハッピでの参加だったんですが、今年は本気モード！！ 若潮酒造の浴衣を作っての参加です。・・・去年も本気モードだったんですよΣ(●ﾟдﾟ●) 今年のお釈迦祭りは、天気もすごく良くて、真夏日となりました。 中には、日焼けをかなりした人もいるんですよ。私は、ごいごい　塗りたくりました・・・・ 何をって？？もちろん日焼け止めですよぉぉ。紫外線は、油断大敵なのです！！ 皆～～暑い中ご苦労様でしたぁ。またひとつ、一段となって乗り越えられて良かったなぁあ。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/05/06/161559.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/05/06/161559.html 蔵便り Tue, 06 May 2008 16:15:59 +0900 鑑表会表彰式、利き酒会のあと、出張メンバーで飲みにいきました。そこで、当社の焼酎【千亀女】を置いていただいているお店を発見しちゃいまして、そちらでお世話になりました。 お店の名前は、【紅　鳥】ベニドリさんです。 お店の雰囲気は、落ち着いていて、誰もが気軽に入れちゃうお店です。中に入ると入口前には、カウンターがあって、左奥にお座敷（掘りごたつ）があったりしました。私たちは、ヤキトリをお任せで作っていただいて、それがすごくおいしい☆☆幸せ～～～(●*>凵＜p喜q)*゜・。+゜しかも、やっぱり熊本といえば馬刺しです！！馬刺しもおいしかったぁ。しかも、熊本市内で、おいしいお料理に、自分たちの焼酎が飲める。これこそ、造り手には、たまらん究極の幸せを感じました。是非、熊本市内にお越しになった際は、【紅鳥】さんに行ってみやんせ。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/29/162156.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/29/162156.html 飲めるお店のご紹介 Tue, 29 Apr 2008 16:21:56 +0900 画像は、【さつま若潮】と【さつま黒若潮】に対しての表彰状です（｀・ω・´）vイェイ！今回、黒麹の製品と白麹の製品が同時入賞は初なんですよ☆☆ そして、次の画像は、製造場の杜氏に送られる賞状になります。今年の若潮酒造の杜氏は、ﾊﾗﾀﾞさんです。]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/29/161834.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/29/161834.html 蔵便り Tue, 29 Apr 2008 16:18:34 +0900 新しく入社したトウジョウ君（右）です。実は、私と高校時代の同級生同士＊＊担当は、千刻蔵で焼酎造りの基本を学んでいきます。（左）は、イケダくんです。去年の夏に入社し、色々と修行中の身であります。担当は、本工場の麹造りを勉強中です。 課長のイナツキとパートさんでいつも私の研究室の手助けをしてくださるカワノさんｷｬｯﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟｷｬｯ!課長は、製造部全体の事を把握して、指導してくれています。 ]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/22/162626.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/04/22/162626.html 蔵便り Tue, 22 Apr 2008 16:26:26 +0900 お知らせです。 3月23日（日）、若潮酒造協業組合内、千刻蔵横、トンネル貯蔵庫内で【トンネル貯蔵庫3周年記念ライブ】を開催します。 ライブには、1000日連続ライブを達成した、高橋忠史さんが来られ、素晴らしいｷﾞﾀｰ演奏をしてくれます。 【★★昼の部　開場　14：30　開演　15：00　　夜の部　開場17：30　開演　18：00★★】です。 詳しいことは、若潮酒造までお問い合わせください。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/03/05/164118.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/03/05/164118.html ご案内 Wed, 05 Mar 2008 16:41:18 +0900 最初の画像は、2次仕込をしたばかりの麦製のタンク内の様子です。酵母菌たちが一生懸命活動しているので泡だって見えます。麹菌が作った酵素によって麦のデンプンを糖分に変えられ、その糖分を酵母菌が餌として食べて、炭酸ガスと熱そしてアルコールを作り出します。 そして3日目の様子です。だいぶ落ち着いていますが、実際は、プクプクと泡だっていますよ。私たちには、見えない世界で小さな生物たちが生きていくのに必死に活動しています。そう考えると焼酎ってすごいでしょう！！(〃＾∇＾)ぇ∧∧∧っ 私たちも、小さな生物に負けず、明日あさってと飲まれているであろう若潮の製品を飲み交わす皆様方の笑顔を想像しながら、造っています。]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/03/04/134937.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/03/04/134937.html 蔵便り Tue, 04 Mar 2008 13:49:37 +0900 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2月16日（土）、長年若潮酒造のリーダーとして引っ張ってくれていた、宮脇さんと行騰（ﾑｶﾊﾞ）さんの退職記念ﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ大会を行いました。 宮脇さん（画像右）は、製造部製造課の工場長として、行騰さん（画像左）は、製造部製品化の課長として部下を指導していただきました。若潮酒造を25年以上勤務して、変動する焼酎業界の時代を見つめてきたお二方です((*´∀｀))今後、宮脇さんと行騰さんは、臨時職員として、若潮酒造の次の世代をサポートしていきます。 本当に長年お疲れ様でした∩（≧∇≦）∩ 2人から見る今後の焼酎業界は、どんな風に映っていくのかなあ？？ ]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/20/155947.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/20/155947.html Wed, 20 Feb 2008 15:59:47 +0900 2008年2月8日、鹿児島県の城山にて、鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式が行われました。 今年度は、110の製造工場から241点の焼酎の出品があり、その中で芋焼酎、黒糖焼酎、穀類焼酎 の3部門にわけて、審査が行われ、原料特性に由来する味や香りなどを審査し、110製品が優れた製品として表彰されました。 若潮酒造もこの賞に見事に入賞し、優等賞を頂きました。ワーイ♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/ワーイ♪ （2007年8月～12月の間に造った芋焼酎を出品しました。） よし！！今年（2008年8月～12の間に製造する芋焼酎）もレベルをあげ、造り続けますよぉ♪♪また賞を狙います！！ 4月には、熊本国税局の鑑評会が行われます。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/15/091506.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/15/091506.html 蔵便り Fri, 15 Feb 2008 09:15:06 +0900 先月　1月29日　読売新聞東京本社で、読売福祉文化賞2007年の受賞者の受賞式が行われました。 読売福祉文化賞とは、誰もが笑顔で暮らせる社会を目指し、21世紀にふさわしい福祉事業に取り組んでいる個人・団体を奨励する目的で設けられました。障害のある人たちも地域社会の一員として楽しく生活でき、心豊な福祉文化を発展させていく担い手となる人々の発掘をねらいとしているものです。 そんな素敵な賞に、若潮でいつも焼酎づくりの携わっている、【夢しずく工房】の皆さんの受賞が決まり、表彰式に行ってきました。 どんなに寒い日でも、暑い日でも笑顔を絶やさない彼らのひたむきさ、事業所を陰ながら応援してくれている人々、そんな努力が社会に認められ表彰された事、福祉文化賞の受賞ということが、誰かの自信になっていってくれること・・・。優しい想像をしてしまいます。 これからも頑張って、おいしい焼酎を造っていこうね　皆★★ ]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/01/155725.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/02/01/155725.html Fri, 01 Feb 2008 15:57:25 +0900 1/12～14四日市近鉄百貨店「大九州展」、1/17～20京急百貨店「大九州展」、　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/18～23仙台藤崎「九州物産展」、1/18～20丸井今井札幌店「全国うまいもの大会」 1/25～27イトーヨーカ堂西新井店「第六回鹿児島県フェアー」がございます。 お近くにお住まいの方は是非お越し下さい。九州のおいしい食べ物と焼酎で一杯いかがでしょうか！ http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/08/093509.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/08/093509.html 物産展 Tue, 08 Jan 2008 09:35:09 +0900 　　]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/07/112940.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/07/112940.html 蔵便り Mon, 07 Jan 2008 11:29:40 +0900 皆様、新年あけましておめでとうございます。2008年が皆様方にとりまして素晴らしい一年となりますことを若潮酒造従業員一同、心よりお祈りしております。 また、この一年、皆様方の心に残る、『うまい』と言ってもらえる焼酎を妥協することなく造り続けて参りたいと思います。今年度も宜しくお願いいたします。 ブログなども、新しい企画と申しますか、若潮の製品において皆様方に興味を持っていただける様な内容、造り手の日々など楽しめる内容で作成していきますので、楽しみにしていてください。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/04/133408.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2008/01/04/133408.html Fri, 04 Jan 2008 13:34:08 +0900 若潮酒造、製造部一同です。今年もおいしい焼酎届きましたか？ 来年おいしい焼酎を造っていきますので、皆様応援していてください。 皆様にとって良い一年を迎えられますように、お祈り申上げます。 良いお年をお迎えください。]]> http://www.wakashio.com/blog/archives/2007/12/30/165355.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2007/12/30/165355.html Sun, 30 Dec 2007 16:53:55 +0900 本日、30日をもちまして仕事納めです。 本年も酒販店様、飲食店様、地元志布志の皆様支えて頂きまして感謝の気持ちでいっぱいです！ ありがとうございました！来年度も心を込めて丁寧に醸した焼酎を皆様のもとへお届け致したいと　 思います。来年も本年同様当蔵の焼酎をご愛飲いただきますよう宜しくお願い申し上げます。 皆様良いお年をお迎え下さい。 http://www.wakashio.com/blog/archives/2007/12/30/140724.html http://www.wakashio.com/blog/archives/2007/12/30/140724.html ご挨拶 Sun, 30 Dec 2007 14:07:24 +0900