4月29日、鹿児島県の三大祭りと言われる【お釈迦祭り】が、ここ若潮酒造のホーム地、志布志町で行なわれました。
若潮酒造では、通称　踊り連と言われる（街の中を踊りながら歩く）催し物に参加しました。
去年までは、若潮のハッピでの参加だったんですが、今年は本気モード！！
若潮酒造の浴衣を作っての参加です。・・・去年も本気モードだったんですよΣ(●ﾟдﾟ●)

今年のお釈迦祭りは、天気もすごく良くて、真夏日となりました。
中には、日焼けをかなりした人もいるんですよ。私は、ごいごい　塗りたくりました・・・・
何をって？？もちろん日焼け止めですよぉぉ。紫外線は、油断大敵なのです！！
皆～～暑い中ご苦労様でしたぁ。またひとつ、一段となって乗り越えられて良かったなぁあ。

4月18日、熊本市内にて、国税局主催、酒類鑑評会表彰式が行なわれました。
若潮酒造からは、【さつま若潮】と【さつま黒若潮】が見事に入賞しまして、優等賞の表彰を受けました。

画像は、【さつま若潮】と【さつま黒若潮】に対しての表彰状です（｀・ω・´）vイェイ！今回、黒麹の製品と白麹の製品が同時入賞は初なんですよ☆☆

そして、次の画像は、製造場の杜氏に送られる賞状になります。今年の若潮酒造の杜氏は、ﾊﾗﾀﾞさんです。

桜の季節が、終わり新緑の季節を迎えました。皆様、いかがお過ごしでしょうか？若潮酒造の製造部では、新たな出会いがありました。ヾ(*・ω・)ノ゜+.゜★ィェィ☆゜+.゜ヾ(・ω・*)ノそう、新入社員が入社したので、その歓迎会を行いましたよ。志布志町にある【万俵】さんでお世話になりましたノ+゜*。゜喜+゜。*゜+
その歓迎会の様子です。

新しく入社したトウジョウ君（右）です。実は、私と高校時代の同級生同士＊＊担当は、千刻蔵で焼酎造りの基本を学んでいきます。（左）は、イケダくんです。去年の夏に入社し、色々と修行中の身であります。担当は、本工場の麹造りを勉強中です。
課長のイナツキとパートさんでいつも私の研究室の手助けをしてくださるカワノさんｷｬｯﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟｷｬｯ!課長は、製造部全体の事を把握して、指導してくれています。

すっかり暖かい日が続いて春めいてまいりましたね♪~♪ d(⌒o⌒)b
皆様、いかがお過ごしですか？若潮酒造の本工場では、麦焼酎の仕込みが始まりました。
芋製の仕込が始まると夏から冬に、麦製の仕込が始まると春から夏にと、仕込のタンクから醸し出される香りによって季節の移り変わりを感じるのは、製造部の私にとって、とても幸せで穏やかな気持ちになります。最初の画像は、2次仕込をしたばかりの麦製のタンク内の様子です。酵母菌たちが一生懸命活動しているので泡だって見えます。麹菌が作った酵素によって麦のデンプンを糖分に変えられ、その糖分を酵母菌が餌として食べて、炭酸ガスと熱そしてアルコールを作り出します。
そして3日目の様子です。だいぶ落ち着いていますが、実際は、プクプクと泡だっていますよ。私たちには、見えない世界で小さな生物たちが生きていくのに必死に活動しています。そう考えると焼酎ってすごいでしょう！！(〃＾∇＾)ぇ∧∧∧っ

私たちも、小さな生物に負けず、明日あさってと飲まれているであろう若潮の製品を飲み交わす皆様方の笑顔を想像しながら、造っています。

2008年2月8日、鹿児島県の城山にて、鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式が行われました。
今年度は、110の製造工場から241点の焼酎の出品があり、その中で芋焼酎、黒糖焼酎、穀類焼酎
の3部門にわけて、審査が行われ、原料特性に由来する味や香りなどを審査し、110製品が優れた製品として表彰されました。
若潮酒造もこの賞に見事に入賞し、優等賞を頂きました。ワーイ♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/ワーイ♪
（2007年8月～12月の間に造った芋焼酎を出品しました。）
よし！！今年（2008年8月～12の間に製造する芋焼酎）もレベルをあげ、造り続けますよぉ♪♪また賞を狙います！！
4月には、熊本国税局の鑑評会が行われます。